1、折耳菜炒肉片的做法1.里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟2.折耳菜洗净，摘去老根，折成小段3.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀(可以防止肉片炒制时粘连)4.锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用5.用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可6.倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅烹饪技巧肉片腌制好入锅前，放点色拉油拌匀，这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。

(资料图片)

2、2、折耳菜不能炒太长时间，否则没有脆感就不好吃了。

3、饮食小常识鱼腥草 别名:岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜、臭腥草。

4、鱼腥草属于野生蔬菜。

5、2、适用人群:一般人群均可食用。

6、适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者;但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。

7、3、这段时间感冒的人特别多，医院都爆满，如果不幸中招了，那么推荐这个菜，对感冒有食疗作用的。

8、鱼腥草可以用来凉拌，炖肉，还可以直接煮水喝。

9、我这次用它来炒肉片了，这个菜的要点是，要炒的折耳菜绵中带脆，肉片鲜嫩可口。

10、不过提醒下哦，鱼腥草有股特殊的气味，还真的像它的名字，有点腥的味道，可能有些人会吃不惯哦。

11、就像苦瓜，喜欢的人爱死，不喜欢的人尝都不愿意尝一口。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。