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龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽系。此菜汤色微红，清澈见底，是一道滋补药膳。
食谱原料：蛇肉150g，鸡脯肉、冬www.nfysw.com笋各100g，火腿20g。鸡汤1000g，姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。
制作方法：
1、蛇肉洗净，斩成段，放入锅中，倒入部分鸡汤，加人姜片，上火煮熟后捞出，撕成细丝。
2、鸡脯肉、冬笋、火腿洗净，分别切成细丝。
3、锅置火上，倒人剩余鸡汤，煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝，调入料酒、精盐、味精拌匀，撒人火腿丝，煮熟后淋人香油，加少量胡椒粉即可。
